隨著市場經濟的快速發展，許多行業對醋酸鈉的需求量很大，尤其是工業用醋酸鈉一般需要批量購買，工業上多用于工廠污水處理。

醋酸鈉除了在工業上廣泛應用外，也深受水產養殖戶的喜愛，醋酸鈉在水產養殖中作為碳源使用。

紅糖和醋酸鈉在水產養殖中可以配合使用，紅糖可以照顧池塘中的微生物，醋酸鈉可以照顧作為碳源的反硝化細菌，紅糖和醋酸鈉配合使用在水產養殖中有很好的效果。

在工廠化養蝦中，每天都要用到乙酸鈉和糖它們被用作碳源，因為頑固的亞硝酸鹽總是會出現，有時需要通過靜脈滴注來點滴瓶如果買的是工業養蝦用的醋酸鈉，一定要記得買的時候檢查一下是不是食品級的醋酸鈉！

醋酸鈉除了在工廠化養蝦中使用，在我們的日常學習中也會用到現在技術比較先進，在國內也能感受到工業上的醋酸鈉是怎么來的我們可以在家里做小的化學實驗這個實驗的學名是醋酸鈉過飽和溶液下面我給大家講一下實驗步驟，有時間有條件收集的時候自己試試。

1.準備實驗儀器和藥物：

150毫升燒杯、玻璃棒、膠頭滴管、鐵架臺、蒸發皿、石棉網、酒精燈、溫度計、三水醋酸鈉晶體

2.實驗過程

1）先準備足夠的醋酸鈉晶體。

2）將燒杯洗凈，倒入約20ml水，然后在石棉網上加熱。

3）大約1-2分鐘后，將醋酸鈉晶體放入燒杯中，然后攪拌直至溶解。

4）加熱到60度時，一直保持這個溫度，然后繼續加入乙酸鈉晶體，直到少量晶體不能溶解，再停止加入。

5）用酒精杯稍微加熱，升高溫度，使少量不溶性晶體溶解此時，如果溶液中有顯眼的顆粒或雜質，可以用橡膠滴管吸走，并確保溶液中沒有異物和醋酸鈉晶體。

6）將溶液慢慢引入另一個燒杯中，然后放入冰箱冷卻為了防止異物落入燒杯中，只要記得蓋上燒杯即可。

7）大約15分鐘后，燒杯將完全冷卻，然后將燒杯取出這時會加入醋酸鈉晶體，它會迅速結晶，釋放大量熱量實驗在這里完成！